Đã có khi, đồ Á đồng nghĩa bằng món Thái, món Tàu, món nước Nhật Bản… nhưng giờ đây, cảm nhận về ẩm thực đã khác, một số món ấy đã không còn là hương vị lạ đối với một số tín đồ ẩm thực phương Tây. Bài viết trên tờ Daily Mail đối với rằng, người Anh đã “thuộc nằm lòng”ẩm thực của một số nước Châu Á vốn đã nổi tiếng trong nhiều năm qua.
Giờ đây, khi giao lưu văn hóa ngày càng sâu rộng, món Việt bắt đầu nổi lên như một tình trạng mới, nắm giữ vị trí từng một thời thuộc về một số nền ẩm thực sớm tìm được đường ra “đấu trường ẩm thực quốc tế”.
Món Việt bằng hương vị đậm đà, tươi mới, chú trọng việc thường xuyên sử dụng những loại hương liệu, gia vị, giờ đây đang trở thành “mốt thời thượng” mới nhất khi một số người phương Tây ưa thích rút ra kết luận ẩm thực muốn thử tìm cái mới bằng món Á.
Hiện tại, một số siêuthị lớn hàng đầu tại Anh, như Marks & Spencer, Waitrose… đã bắt đầu cập nhật xu hướng ẩm thực mới này và đang đi tiên phong trong việc cung cấp một số thực đơnViệt, phổ biến nhất hiện tại vẫn là món phở và món nem. Đây được coi là hai thực đơn tốt đối với sức khỏe, bằng tỉ lệ dầu mỡ thấp, ngon và lạ miệng.
Hiện tại, các siêu thị ở Anh có bán món Việt đều đối với biết mặt hàng này bán rất chạy. Ban đầu, họ thườngghi tên món phở là “noodle”, nghĩa chung nhất là… mì sợi, bởi các nhà cung cấpđều nghĩ rằng từ “pho” (phở) sẽ không hiệu nghiệm trong việc quảng cáo, chào mời,và thượng đế có cơ hội sẽ khó lòng hình dung ra đây là món gì để chọn mua.
Nhưng gần đây, một sốnhà cung cấp đã chọn lựa thường xuyên sử dụng tên nguyên gốc - “pho” - và thậm chí doanh sốbán hàng còn tăng cao hơn.
Các cửa hàng, siêu thịgiờ đây đã bán một số “Pho kits” (gồm một số thành phần đã được chế biến sẵn củamón phở nhưng được để tách riêng) bằng giá khoảng 4 bảng Anh/suất (tương đương135.000 đồng) để người mua có cơ hội mang về nhà và tự tay hâm nóng, chế biến sơ lại,để cả gia đình có cơ hội cùng dùng bữa.
Không chỉ vậy, các cửahàng còn mở rộng cách thức kinh doanh này bằng món nem rán. Họ bán đầy đủ một sốthành phần cần có để làm nem, pha sẵn cả nước chấm. Người mua chỉ cần mua góinguyên liệu này về và có cơ hội tự cuốn, rán nem.
Quản lý kinh doanh tại mộtsiêu thị của Waitrose - chuỗi siêu thị chuyên bán lẻ thực phẩm lớn nhất nướcAnh đối với biết: “Các thực đơn Việt Nam đang mau lẹ gia tăng thị phần, ngàycàng trở nên nổi tiếng và được ưa thích. Các thượng đế của chúng tôi đa phầnlà một số người đã từng đi ra nước ngoài, họ đã có cơ hội được nếm thử một số mónăn độc đáo tại Việt Nam và khi về nước, họ có nhu cầu được tự chế biến một số mónlạ miệng đó tại gia đình”.
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét